Pěstování vinné révy může být zábavným a obohacujícím koníčkem. Jedním z nejdůležitějších momentů v životě vinné révy je sklizeň hroznů. Kdy ale nastane ten správný čas na sklizeň? V tomto článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět o dozrávání vinné révy a sklizni hroznů.
Faktory ovlivňující dozrávání:
- Odrůda: Různé odrůdy vinné révy dozrávají v různou dobu. Rané odrůdy mohou dozrát již v srpnu, zatímco pozdní odrůdy dozrávají až v říjnu.
- Klima: Teplé a slunečné klima urychluje dozrávání, zatímco chladné a deštivé klima ho zpomaluje.
- Půda: Půda s dobrou drenáží a dostatkem živin podporuje dozrávání.
- Zavlažování: Dostatek vody je nezbytný pro dozrávání hroznů.
- Sluneční záření: Hrozny potřebují dostatek slunečního světla pro dozrávání.
Znaky dozrávání:
- Barva: Hrozny mění barvu z tmavě zelené na tmavě modrou, červenou nebo bílou v závislosti na odrůdě.
- Cukernatost: Cukernatost hroznů se s dozráváním zvyšuje.
- Kyselina: Kyselina hroznů se s dozráváním snižuje.
- Tvrdost: Hrozny měknou s dozráváním.
Sklizeň:
- Hrozny se sklízejí, když jsou plně zralé.
- Optimální doba sklizně se liší v závislosti na odrůdě, klimatu a zamýšleném použití hroznů.
- Hrozny se sklízejí ručně nebo strojově.
- Po sklizni se hrozny zpracovávají na víno, džus nebo se suší na rozinky.
Tipy:
- Před sklizní hroznů si otestujte jejich cukernatost.
- Sklizeň hroznů provádějte v chladném a suchém počasí.
- Hrozny po sklizni ihned zpracujte.
Dozrávání vinné révy je komplexní proces, který ovlivňuje mnoho faktorů. Pochopením těchto faktorů a sledováním znaků dozrávání můžete určit optimální dobu sklizně hroznů.
